春になれば・・・

最近　”おから”を　

油缶で　１缶　お買い上げ下さる方が　　ありまして・・・


どうやら　　こちらを　漬けられるとか。


塩と　おからを混ぜたものに　漬けておくと　

竹の子の　香りも味も変わらず、かなり　日持ちが　いいそうです。

といっても　　”竹の子”　豊富な　　田舎しか　関係ないですかね。
（＾＄＾）；；




竹の子が　出始めると　　売れ出すのは・・・

　　　　”アゲ”　　　なんです。

やっぱり　　竹の子と　アゲの　お煮染め　が　　　多いようです。　　




これは、馬見原のすぐ隣の　五ヶ瀬町揚で　私が　掘ってきました！！

（ここの家の方と　一緒に　山に　行きました）

見つけるのも　大変だけど　　掘るのも大変。


最近は、

イノシシに　かなり　やられているみたいです。

こんな　大変なものを　イノシシは　か～んたんに　掘って、

それも　まだ　出来たてホヤホヤの　

地上に　出ているか出ていないかわからないものを　　食べていくんだそうです。　　



竹の子　好きな　私にとっては、　残念です。