”豆腐”の謎に迫る　パ－ト１

昔から　豆腐は　精進料理などに　使われていました。



また、　豆腐を多く摂っていた地方に　長寿者が　

多いとも　言われています。



最近では、　極めて高い　良質タンパク食品と　

注目を　あびています。




癌・高血圧・動脈硬化・心臓病・糖尿病そして成人病・肥満などの

発症の抑制や回復、また健康の維持などに注目されてるそうです。


そういえば、　私と北欧の研修でご一緒だった　東京大学の星先生も


豆腐は　インフルエンザにも


　有効な　食品だと　おっしゃっていました。





寒くなり、今日は、馬見原にも　日中　雪が　チラチラ・・・・



今日も　お鍋で　暖まろうっと。


皆さんも　風邪ひかれないように　　十分に　ご注意くださいませ。